野菜は、レンジで食卓の主役に。GREEN SPOONのホットサラダ

年度末が近づくにつれて、おしごとが忙しくなってくる2月下旬から3月。忙しくドタバタする日々が続くと、つい食事が適当になってしまいます。

なかでも不足しがちなのは、野菜。

「この食事じゃビタミン足りないだろうし、サプリで補えばいいや」と思いつつ、たまに野菜が無性に恋しくなる……なんて経験、心当たりがあるのではないでしょうか。

そんなあなたの求める「手軽さ」「美味しさ」「”野菜を食べた！”という満足感」を満たせるのが、GREEN SPOONのホットサラダです。

GREEN SPOONは、野菜中心の定額制パーソナルフードブランド。主にスープ・スムージー・ホットサラダの3ジャンルで商品を展開しているのですが、5PM編集部イチのGREEN SPOONファンである私としては、忙しくても「自分、しっかり野菜食べてる！」と感じたいならホットサラダがオススメです。

そこで今回の記事では、GREEN SPOONのホットサラダ全8種類から、初めての方にぜひ試していただきたい「リピートしたくなるメニュー」を3つ厳選しました。

「興味はあるけど、どれから手を付けていいかわからない……」と悩まれているあなたの参考になれば幸いです。 

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￥1026（税込）/個　※単品購入の場合4点からとなります

Oideyasu

皮を剥くのが手間なレンコンや里芋は、余裕がある時にしか家で料理できませんよね。根菜ホットサラダのOideyasuには、それらがゴロゴロ入っています。しかも、忙しさに関わらず手に取れる機会の少ない、ビタミンCを多く含んだロマネスコも入っていますから、とてもお得な気分に。

ちなみに、同じくビタミンCをたっぷり含むレンコンには、むくみ予防が期待できるカリウムも豊富。ナトリウムを体の外に出しやすくする作用もあるので、塩分の多いファストフードなどに頼りがちな方にこそうってつけのメニューです。

肝心の味付けは、生姜・ごま油の効いた中華風。それが甘みある白味噌のおかげでまろやかにまとまっていて、塩分控えめ*なのにお米と一緒に食べたくなります。シャキッとした歯ごたえのレンコンと、ホクホクした里芋を頬張れば、「私いま根菜食べてる！」とおいしい満足感に浸れます。

*食塩相当量：1.1g（市販のコンソメキューブ1つあたりの食塩相当量は2.5g前後） 

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￥1026（税込）/個　※単品購入の場合4点からとなります

Flamingo

鮮やかな赤が食欲をそそるFlamingoは、作るのに時間がかかるラタトゥイユのようなホットサラダ。この赤みはトマトペーストに加え、ボルシチにも使われるビーツや紫キャベツの色素によるもの。紫キャベツにはビタミンCが通常のキャベツの約1.5倍も含まれています。

紫キャベツだけでなくカリフラワーやミニトマトも贅沢に使用されているので、Flamingo 1食分をレンジで5分温めれば1日で摂るべきとされているビタミンＣのおよそ8割*を美味しく摂り入れられるんです。

*成人のビタミンＣ食事摂取基準 100mg/日（厚生労働省 算出）に対し、Flamingo1食分のビタミンＣは79mg

味はというと、ズッキーニやカリフラワーといった野菜のうまみをダイレクトに感じるのですが、細かくカットされた梅の酸味がアクセントになって、飽きずに気づけば完食してしまいます。食事のメインディッシュとしても活躍します。

こちらのメニューは、私よりも熱烈にプッシュしているメンバーが5PM編集部にいます。そのメンバーは「疲れて帰ってきた夜にFlamingoをレンジで温めて、その間にトースターでパンを焼いておけば、10分かからずワインに合う最高の食事ができる」と大絶賛でした。 

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￥1026（税込）/個　※単品購入の場合4点からとなります

Yamanobori

Yamanoboriはちりめんじゃこの入った和風ホットサラダ。きのこと大葉でさっぱりとしていて、まるでおひたしのような安心する美味しさです。

お手軽に食べられる食事は何かとカロリーも高くなってしまいがちですが、Yamanobori 1食分のカロリーは何と79kcal。おにぎりくらいの量のごはんでも約160~180kcalですから、カロリーを気にしている方でも気兼ねなく食べられます。

しかも、1日で摂るべきとされている食物繊維の1/3以上*もYamanoboriだけで摂取できてしまいます。

*成人の1日当たり食物繊維目標量 約17~21g（厚生労働省 算出）に対して、Yamanobori 1食分の食物繊維は7.2g

Yamanoboriの特徴として、他のホットサラダに比べて少しとろみがあります。その正体は、海外では「王様の野菜」とも呼ばれる高栄養価野菜の代表、モロヘイヤ。老化予防にも効果があるとされているビタミンEが青汁の原料としても知られるケールの2倍以上含まれ、β-カロテン、ミネラル、カルシウムなどもたっぷりのオールマイティな野菜です。

普段の食事に取り入れづらいモロヘイヤもYamanoboriなら簡単かつ美味しく食べられるので、栄養バランスを気にされている方はぜひお試しください。

ちょっと時間に余裕がある時は、ゆで上げたパスタに絡めると本格的な和風パスタに早変わりするので、そちらもお試しあれ。

累計100万食を売り上げ、たくさんの方から支持され続けている、忙しいあなたの味方GREEN SPOON。まだまだ伝えきれていないその魅力を、私たちはこれからも余すことなくお伝えしていきます。

※商品情報は執筆当時のものです